La panceta de cerdo es un corte de carne que se obtiene de la zona ventral del cerdo y está compuesta principalmente de grasa y una capa de carne. Se utiliza en muchas cocinas de todo el mundo y es un ingrediente común en platos como el tocino, la panceta curada, la panceta ahumada, el lardo y el guanciale. La panceta de cerdo es muy sabrosa y se utiliza con frecuencia para agregar sabor y textura a diversos platos, como sopas, estofados y guisos.