El brazuelo de cordero es un corte de carne que se obtiene de la parte delantera de la pierna del cordero, entre el codo y el hombro. Es un corte muy sabroso, con una buena cantidad de grasa y colágeno, lo que lo hace ideal para cocinar a fuego lento en guisos, estofados y sopas. También se puede cocinar a la parrilla o al horno, y se puede sazonar con hierbas y especias para agregar sabor. El brazuelo de cordero es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales como el hierro, el zinc y las vitaminas B12 y B6.