El lomo picado es un tipo de carne molida que se obtiene a partir del lomo de la res. Es una carne magra y tierna que se utiliza para preparar diversos platillos, como hamburguesas, albóndigas, tacos, chiles rellenos, entre otros.

El lomo picado se obtiene al moler la carne de lomo en una máquina especializada, y se caracteriza por tener una textura suave y un sabor suave y delicado. Es una carne muy versátil en la cocina, ya que se puede combinar con diferentes especias y condimentos para darle distintos sabores y preparar platillos variados.

El lomo picado es una buena fuente de proteínas y nutrientes esenciales como hierro y zinc. Además, al ser una carne magra, es baja en grasa y calorías, lo que la convierte en una opción saludable dentro de la carne molida.