La pierna de cerdo es un corte de carne que se obtiene de la parte trasera de la pata del cerdo. Es un corte grande y jugoso, con una cantidad moderada de grasa, lo que lo hace ideal para asar y para preparaciones al horno. La pierna de cerdo se puede cocinar entera, deshuesada o en rodajas, y se puede sazonar con una variedad de hierbas y especias para agregar sabor. También se puede marinar antes de cocinarla para que absorba más sabor y quede más jugosa. Es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales como el hierro y las vitaminas B6 y B12.